燃气灶进气方式主要有上进风、下进风、全进风等，现在灶具厂家采用下进风的较多。各进风方式的特点如下：
1、上进风：采用上进风的灶具通常会在灶具前侧面或者顶面设计出进风口，优点是灶具混风方便，缺点就是如果灶具进风口设计不合理就会影响灶具的美观性。
2、下进风：灶具的混风需要从灶具下方进入，这种进风方式的优点是不用单独设计进风口，缺点是如果嵌入式灶具下放橱柜密封严密，容易出现燃烧不充分等情况。
3、全进风：全进风是结合了上进风和下进风两种进风方式的优点，避免了上进风与下进风的不美观与容易造成红火的情况。
灶具的燃气燃烧热效率高低，灶具的进风方式是不起决定性作用的，燃气充分燃烧使用燃气做饭才能更便捷，所以我们应该从如下几个方面去改进。
1、使用燃气要打开门窗，使厨房通风良好，良好的通风可以帮助灶具更好的进行混风（空气与燃气相混合）。
2、嵌入式灶具下方橱柜要开通风孔，不管灶具采用哪种进风方式，嵌入式灶具下方橱柜都要开总面积不小于80²mm的通风孔，最好是直接把橱柜面板换成百叶窗形式，这样既美观又安全。
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台式灶结构：台式灶具主要由燃烧器（炉头、内外火盖）、阀体（含喷嘴、风门板、锥形弹簧）、壳体（可以是分体壳体——面板、后板和左右侧板组装而成，也可以是整体拉伸壳体）、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、进气管、和脉冲点火器（脉冲点火方式灶具专用）等组成。嵌入式灶结构：嵌入式灶具主要由嵌入燃烧器（炉头、内外火盖等）、阀体（含喷嘴、风门板、锥形弹簧、电磁阀）、面板（有钢化玻璃面板、不锈钢面板和不粘油面板等）、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器（嵌入式灶具一般都是脉冲点火方式，燃气灶具的点火方式主要分为电子点火和脉冲点火两种）、热电偶（熄火安全保护装置——是指在燃气灶具火焰熄灭后自动切断燃气通路的装置。找专业人员维修了定期用发泡剂检查灶具、供气系统气密性。
对灶台瓷砖的清洁。使用废弃不用的蜡烛头，蜡烛表面光滑，即使有油污沾在上面，只要普通的洗洁精兑水轻擦一遍就可以了，轻轻地涂抹每一条瓷砖的接缝，先是顺着接缝的方向涂，涂满以后再横过来涂一遍，务必使蜡烛的厚度与瓷砖的厚度持平。用两勺白醋与200毫升温水混合，然后用海绵及环保丝瓜瓤蘸取这种“热醋水”清洗不锈钢灶台，即可使之光亮如新。用500毫升热水与 30克小苏打（碳酸氢钠）混合，一样可以用丝瓜瓤蘸取后，轻松去除灶台油污。
上进风型上进风型灶具优点不少，整体可以完全封闭、无风门调节，内部结构简单，调试维修方便，嵌入后不需要在灶台上开进风口。由于将炉头太高，还可以降低玻璃面板爆裂率。但对于中式厨房来缺点也很明显，就是燃烧器的火力太小，不太符合国人对猛火的需求，适合不经常进行爆炒的用户。下进风型下进风型灶具符合国人猛火爆炒的烹调习惯，增大了热负荷及燃烧器，这种产品一般要求橱柜开孔，或依靠较大的橱柜缝隙来补充燃烧所需的氧气。在购买时一般附有开孔尺寸，切记按照厂家要求进行安装，否则会造成燃烧不充分，出现黄焰，一氧化碳浓度增高，产生安全隐患。
燃气能否充分燃烧，与空气是否充足有很大关系。灶具的进风方式就是指空气的供应途径。如果进风不好，导致燃气不能充分燃烧，会出现黄焰、黑灰，增加一氧化碳的排放，影响家人健康；而好的进风可以帮助燃气充分燃烧，既节约燃气能源、减少做饭时间，又确保家人的安全、健康。下进风：是指空气从炉头下方进入，帮助燃气充分燃烧。一般台式灶具都是下进风。上进风：是指空气从炉头缝隙间进入，一般这种灶具的炉头较高，但在高温燃烧时，燃气还是很难充分燃烧。全进风：也叫立体进风，是将上进风、下进风的特点合二为一，能够让燃气燃烧的较为充分，是目前多数家庭选产品时比较偏重的方式。
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