用料
龙须面 80克
鸡胸肉 100克
胡萝卜丝 4分之1
青瓜丝 4分之1
油 3克
盐 适量
蒜 1瓣
姜 1片
葱 1颗
干辣椒 2个
少油版炒面的做法
大锅烧开水，撒点盐，水开，放面
煮7分熟就好，中途点下水（就是倒入3分之一的冷水）面条的口感都会不一样哦
立刻放入冷水，然后把面散开，过滤掉冷水
煮面的同时准备配菜和调料（鸡胸肉用淀粉和胡椒粉腌制5分钟后，肉质更美味哦）
锅烧热，倒油放入蒜姜辣椒葱白爆香
再放鸡肉丝倒一点料酒翻炒一会，再放胡萝卜丝和青瓜丝翻炒
倒入面条、一勺盐，淋入酱油翻炒（建议用筷子翻拌炒哦）直到所有面条都均匀裹色。
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