山药和豆芽能一起吃吗

山药和豆芽可以一起吃，两者不相克。

山药不能和鲤鱼、甘遂、碱性物质、猪肝、黄瓜，胡萝卜以及南瓜一起食用，其中没有豆芽。

1、山药不能与鲤鱼一起吃

山药不能和鲤鱼，甘遂及碱性物质一起使用，否则会破坏山药中的营养成分，对我们的身体起不到滋补的作用。

2、山药不能和猪肝一起吃

山药和猪肝一起吃的话，山药中富含的维生素c与猪肝中富含的金属微量元素结合，维生素c的氧化功能会得到破坏，而微量元素会被沉淀。不但起不到滋补效果，反而会降低食物的价值。

3、山药不能与富含分解酶的食物一起吃

我们的身体消化吸收食物，必须要有一种分解酶的作用，其中有种可以帮助我们分解体内的维生素c。山药与含这种物质的食物一起吃，很容易破坏掉山药中的营养。常见的富含维生素c分解酶的食物包括黄瓜，胡萝卜以及南瓜等。

扩展资料

豆芽的食用禁忌：

豆芽是不能和猪肝一起吃的，因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，会失去其营养价值。

因为猪肝与维生素C同食会被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时也不能服用维生素C。

豆芽的营养价值：

1、豆芽中含有丰富的维生素C。

2、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。

3、豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜。

4、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高。

参考资料来源：人民网-山药有哪些功效与作用？山药有哪些食用禁忌？

百度百科-豆芽

山药和豆芽能一起吃。

山药不能和鲤鱼、甘遂、碱性物质、猪肝、黄瓜，胡萝卜以及南瓜一起食用，其中没有豆芽。

1、山药不能与鲤鱼一起吃

山药不能和鲤鱼，甘遂及碱性物质一起使用，否则会破坏山药中的营养成分，对我们的身体起不到滋补的作用。

2、山药不能和猪肝一起吃

山药和猪肝一起吃的话，山药中富含的维生素c与猪肝中富含的金属微量元素结合，维生素c的氧化功能会得到破坏，而微量元素会被沉淀。不但起不到滋补效果，反而会降低食物的价值。

3、山药不能与富含分解酶的食物一起吃

我们的身体消化吸收食物，必须要有一种分解酶的作用，其中有种可以帮助我们分解体内的维生素c。山药与含这种物质的食物一起吃，很容易破坏掉山药中的营养。常见的富含维生素c分解酶的食物包括黄瓜，胡萝卜以及南瓜等。

豆芽不能和猪肝一起食用。

豆芽中含有维生素C，猪肝中存在着大量的铁和铜等能加速维生素c分解的微量元素，用猪肝搭配维生素c制剂或含维生素c丰富的食物一起食用，会分解制剂或食物中的维生素c从而破坏药效或营养成分。

扩展资料：

山药食用的注意事项：

1、糖尿病患者不能多吃

虽说山药中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖，但是山药属于根茎类食物，淀粉含量较高，吃了太多的山药，会导致糖尿病患者的血糖升高，尤其是餐后血糖。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药。

2、爱吃火锅的人

山药虽然性温，但本身也是一种补药。在我们吃火锅的时候即便不吃麻辣汤底，麻辣的调料，也会食用大量的羊肉，这样就会使山药激发了这些热性食材和调料的效果，容易使人上火。

参考资料来源：人民网-山药有哪些功效与作用？山药有哪些食用禁忌？

参考资料来源：人民网-吃山药有哪些好处？山药有哪些食用禁忌

参考资料来源：百度百科-豆芽

参考资料来源：人民网-食用猪肝时要注意什么？怎么用猪肝补血？

豆芽可以和排骨山药一起炖。山药排骨汤是最适合驱寒的靓汤。新鲜山药质地松软,久煮易化,所以不能太早加入,待其他材料熟软后才可加入

山药:性平,味甘,无毒。有健脾益胃、补益肺气、滋肾固精等 功效。可治身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、虚劳咳嗽、遗精盗汗等症。常人久食可白肤健美，肥胖人食之可减肥轻身，消瘦人食 之可肥健。
　　黄豆芽：性平,味甘。有清解表邪、祛热利湿、润肤的功效。可治黄褐斑、黑痣、毛发干枯、面部皱纹、皮肤粗糙等症。除五脏胃气 结积，益气。止毒,润泽皮毛。