蒸包子是凉水还是热水蒸

2025-01-05 13:17:22

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回答（1）：

凉水
你好！用发酵粉发面，要用温水和面，不宜过软，待面发起来后开始包包子，包好的包子也要再醒十五分钟左右再蒸，第一锅用冷水蒸，记得一定要事先把笼屉布用水泡透，装锅时，屉布也要湿湿的铺上去，开火等开锅上气后计时，蒸7分钟即可出锅，千万不要超时，蒸第二锅时，把屉布用冷水洗过，往锅中添一碗冷水，就可以装锅，这次开火直接蒸8分钟即可出锅，我常在家自己蒸包子，这是我总结出来的经验，如果觉得我说的有道理，你可以试一下。。。

回答（2）：

凉水热水都可以。不过一般都用凉水开始蒸。这样可以使包子在慢慢加温的过程中，蒸的更加松软。

回答（3）：

冷水才是！不过以前我舅舅他总是一层一层往上面加

回答（4）：

凉水

回答（5）：

热水