可以用塑料瓶酿葡萄酒吗?

可以的。但要注意选择食品级的塑料容器。

由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体，为防止爆炸，酿葡萄酒应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。

发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，以防贮存期发酵涨瓶。

扩展资料：

酿葡萄酒的注意事项：

1、原料葡萄要优质

葡萄分为酿酒葡萄和鲜食葡萄，为提高自酿葡萄酒的质量，建议消费者在选购原料时，尽量购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。

2、严防杂菌污染

自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干；发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。

发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。

3、自酿葡萄酒适宜在阴暗、凉爽环境贮存

受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。因此，建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。

4、颜色气味判断是否变质

优质的葡萄酒应呈现澄清透明，色泽自然悦目；香气幽雅，令人愉快；酒体丰满完整，有层次感和结构感。当澄清稳定的自酿葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等，闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良风味时，可以基本判断该酒已变质，则不适宜再饮用。

5、葡萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，应配合其它食物一起食用，最好是在进餐时饮用。对于特殊人群，如孕妇、酒精过敏人群、病患人群、未成年人，应避免饮酒。

参考资料来源：人民网-记住这几点 你也能酿好葡萄酒

酿好的葡萄酒最好用陶瓷容器、食品级不锈钢容器、玻璃容器盛装。食品级塑料瓶也可以储存，纯净水瓶子就可以，只要无异味，装葡萄酒没有问题，储存需要放在温度较低的地方，避光放置。

塑料瓶分很多种类，有的塑料不是食品级的，比如化学试剂瓶子。
有的是食品级的，比如矿泉水瓶子、饮料瓶。
酿酒要选择食品级的，就是说食品级塑料瓶不含塑化剂。
装油的瓶子最好不要用。不好刷洗，易带入杂味，污染了酒水。

不可以，塑料瓶时间久会渗出一些物质破坏酒的味道。最好是木桶，味道纯

可以。不要装满，预留1/3空间。