泡椒凤爪常温下凝固，怎么办

2024-12-04 14:58:19

推荐回答（3个）

回答（1）：

1、做泡椒鸡爪的鸡爪不要煮的太久，水开后煮3-5分钟左右，断生就可以了。
2、煮好的鸡爪泡在凉开水中，中间多换几次水，直到泡的水没有油花浮出来就可以了。
这样泡出来的鸡爪就很爽脆，也不粘乎，和外面卖的一样。

回答（2）：

放多点盐！盐可以降低水的凝固点！下雪天在路面上撒盐就是这个道理！不让雪融化，雪融化吸热，会更冷！所以撒盐好！

回答（3）：

适当加温，取出，换汤！