胃全切除的人能吃什么

胃全切手术是治疗胃癌的常用手术方式，有人担心，胃全部被切除了，吃下去的食物怎么消化呢？其实胃主要是容纳食物和研磨食物，食物的吸收主要是靠小肠。胃切除后，患者仍然会有饥饿感觉，肠道消化吸收功能完全正常。

虽然胃切除后，食物的消化吸收仍然可以进行，但毕竟少了一个帮助食物消化的器官，因此在饮食上有一些需要注意的地方。那么做了胃全切手术的胃癌病人，在饮食上要注意什么问题呢？

手术后恢复期的饮食该怎么吃？

术后刚开始饮食的时候，以少量流质饮食为主，如米汤、豆浆等，专用的肠内营养制剂营养更全面而且易消化吸收，从营养价值和费用的效价比方面看，肠内营养制剂比费心费力地准备各种爱心营养餐更好，但口感差一些。

手术康复后该怎么吃？

胃癌病人手术康复后，饮食上最重要的原则是有利于消化。

因为缺少了胃的过渡，食物直接进入小肠。因此一要选择容易消化的食物，精细加工制作；二要细嚼慢咽，通过这些弥补措施，让入口的食物成为方便消化的食物糜。

食物种类方面，肉蛋奶鱼、蔬菜水果都可以的。除了容易消化吸收的食物外，为了补充足量膳食纤维，纤维类菜蔬也需要有。

有的患者家属以为胃全切手术后只能给患者喝稀粥，这是误区。各种调味品包括辣椒，也都是可以吃的。过节少量饮一点酒，也是可以的。

为了避免“倾倒综合症”，做了胃全切手术的病人不能一次喝下大量的糖类食物，比如甜汤、碳酸饮料、啤酒等，短期大量糖类营养进入小肠吸收，可能刺激胰岛素分泌，反而诱发低血糖，会造成大汗、头晕心慌、饥饿等症状。

少食多餐因全胃切除后空肠间置代胃，进食容受量比原来明显减少，只有增加餐数，才能弥补食量不足，满足机体对营养物质的需求。因此患者应养成良好的饮食习惯，进食时间规律，定时定量进餐，坚持少食多餐，以每天5～6餐为宜。主食与配菜应选软烂且易于消化的食物。千万不可暴饮暴食。多食鱼肉术后初期应按照水分、清流、流食、半流、软食、普食顺序进食。流质饮食以米汤、蛋汤、菜汤、藕粉为宜，应避免会诱使肠胀气的食物。半流质饮食应选择高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪、新鲜易消化的食物。动物性蛋白最好的来源是鱼类，因为鱼类不仅蛋白质含量丰富，氨基酸的组成与相互之间的比值都与人体相近，鱼蛋白的利用率可达96%，鱼的脂肪含不饱和脂肪酸较高，且易为人体消化吸收，所以我们鼓励多食鱼类，如黄花鱼、鲫鱼等。进普通饮食后应多食蔬菜、水果等含纤维素高的食物，以保持大便通畅，促进毒素排泄。少食甜食(1)糖摄入过多，易引起高渗性倾倒综合征(胃切除术后引起的进餐后的不适症状)。因此，糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50％～60％，避免摄入过甜食物，应以淀粉类食物为主。(2)脂肪供能不超过总能量的35％，避免食用畜肉脂肪，应选择易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黄等。少数患者术后若发生脂肪痢(指腹泻时拉出大量脂肪颗粒)，应减少脂肪摄入量。(3)应补充高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鱼、鸡蛋、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质供能占总能量的15％～20％， 如一个体重70 公斤的人，每天可摄入蛋白质70～140 克。食物禁忌1、忌食生冷、过热、粗硬食物；2、忌吃辛辣刺激性强的调味品，如胡椒、芥末等；3、严禁饮烈性酒、浓茶等刺激性食物；4、避免过油及过于粗糙的食物，如炸鸡、油条等油炸食物；5、不宜食用粗杂粮、干豆、硬果、粗纤维含量多的蔬菜(笋、芹菜等)、辛辣刺激以及产气食物(如萝卜、蒜苗、白薯等)。这些食物并不是完全不可以吃， 只是需要考虑量和个人对这些食物的承受力问题。以上几点是胃术后饮食调养的基本原则，其他方面也不用太过禁忌。患者出院后，正餐可恢复与家人一起进食，进食量一般以自己的感觉为主，若有饱感、腹胀、腹泻、头晕、心悸等症状则应停止进食，以防并发症的发生。预防贫血适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以提高各种维生素、矿物质的获取量。需要注意的是，胃癌手术后，患者易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血。细嚼慢咽对于较粗糙不易消化的食物，应细嚼慢咽。如要进食汤类或饮料，应注意干稀分开，并尽量在餐前或餐后3 0 分钟进汤类，以预防食物过快排出影响消化吸收。进餐后应侧卧位休息以延长食物的排空时间，使其完全消化吸收。
其实也可以说，吃医生说的东西最好，去问吧！

胃全切术后的饮食，原则是少量多餐，循序渐进，因为全胃切除是空肠间置代胃,进食量比原来少很多,只能增加餐数，多吃几次，才能弥补食量不足，满足机体对营养物质的需求。饮食以清淡为宜，并富含高维生素、高蛋白，且易消化。患者可吃些蛋类、乳制品、瘦肉类以及豆腐、豆浆、今幸、鲜嫩的蔬菜和成熟的水果等。同时，患者进食时要细嚼慢咽，多用舌头辅以唾液搅拌，以口腔代替胃里的部分消化功能，这在胃癌术后初期的饮食恢复中是相当重要的。此外，患者术后应忌进食过冷过热、生硬、油炸、浓茶、酒等刺激性食品。

全胃切除后，饮食需要注意从流质食物开始，牛奶、稀饭、粥类都可以，一定要少油，减少肠的消化负担，少食多餐，煎炸烧烤忌食，肉类少食，大块食物忌食，难消化食物忌食，本身就只能依靠小肠来消化，就别再为它增加负担了。然后慢慢过渡到半流食，吃一段时间觉得没有负担了就可以慢慢恢复正常饮食，但是一定要注意忌口。
全胃切除只会影响到个人生活质量，而失去的胃功能会依靠其他消化器官来代偿。
以上为个人建议，希望对你有帮助，祝好

胃全切除了只能吃流食，用料理机把各种食物混合一起打碎，因为没有了胃就没了消化功能，所以只有吃流食了