谷元粉，做蒸面筋，放膨松剂可以吗，一斤谷元粉放多少膨松剂，怎么放谷元粉里面？

2025-03-26 16:46:21

推荐回答（2个）

回答（1）：

谷朊粉可以做蒸面筋的，也叫烤麸。需要放一些干酵母，一斤谷朊粉需要放2克的干酵母，把干酵母用温水化开以后，再放干酵母活成面团，醒之大约两个小时，等面团发起来用小孔了上锅蒸就行了。一斤优昂面筋粉放1.7斤的温水和面就行，我是给瑞麦嘉禾学会的，蒸出来的面筋很好吃呢，孩子们都喜欢

回答（2）：

谷朊粉可以做蒸面筋的，也叫烤麸。需要放一些干酵母，一斤谷朊粉需要放2克的干酵母，把干酵母用温水化开以后，再放干酵母活成面团，醒之大约两个小时，等面团发起来用小孔了上锅蒸就行了。一斤优昂面筋粉放1.7斤的温水和面就行