你知道土豆有多少种做法吗？

土豆的另一个名字叫做马铃薯，在人们的日常生活中经常会吃到，而且土豆不仅可以自成一道菜，也可以和其他的食材进行搭配，那么，土豆有多少种做法呢？

一、炒土豆丝是一道非常常见的家常菜。

无论是自己在家做饭，还是去外面的饭店吃饭，炒土豆丝也是一道很常见的菜。而且光这道菜也是有很多种做法的，比如酸辣土豆丝，醋溜土豆丝，虽然都是土豆丝，但是放的调料不同出来的味道也是不一样的，而且这两道菜都非常受欢迎，也是在饭店中，经常被顾客点到的菜，因为它实惠，而且口味很好。当然，土豆丝还可以和其他的食材放在一起，比如胡萝卜丝以及笋丝，俗称炒三丝。味道也是非常好的。

二、炒土豆片同样是一道非常好吃的菜。

和土豆丝形状不同，口味当然也是不同的，土豆片可以单独炒，也可以和其他的食材混在一起，比如肉炒土豆片，当然也可以放一些其他的食材。

三、土豆炖牛肉，对于大家来说都不陌生。

     在饭店里偷偷炖牛肉，也是一道经常被点到的菜，尽管牛肉比较贵，但是偷偷炖牛肉，这道菜的确非常美味，即使是在土豆炖牛肉里面放的牛肉只有几块。当然在炖菜中，土豆也经常会出现在其他的地方，比如炖豆角的时候也可以放土豆块，炖菜一般会出现在东北地区。其实炖菜做起来比较省事，但是比较费时间，由于没有经过高温爆炒，所以食材里面的营养流失比较少，很多食材都能够保留原来的味道，所以，很多政策也非常受欢迎，对于土豆的做法，远远不止这一些，那么你知道土豆的做法还有哪些呢？

在我的认知里面土豆是有三种做法的，第1种就是油炸，第2种就是烧烤，还有一种就是炖。我个人比较喜欢的就是油炸土豆。

大概有10种做法，是可以有很多种做法的，而且也可以和其他食材进行搭配，炒着吃，炖着吃，煮着吃，调凉菜都是可以的。

有非常多的做法，而且每种做法都是不同样的，制作出来的菜系也是不同的，会有不一样的口感。

酸辣土豆丝

食材：土豆、白醋、干辣椒、生姜、大蒜、小香葱、盐、鸡精、青椒、辣椒油。

做法：

1、土豆去皮洗净好，改刀切细丝，放入清水中，加入少许白醋，用手搅动几下，浸泡5分钟，可以防止土豆丝氧化变黑。泡好之后，洗去淀粉，这样子炒的时候，不容易粘锅。

2、准备适量的干辣椒，5克生姜切成片，2个大蒜子切成片，1根小香葱切成段，半个青椒切成丝，搭配下颜色。

3、锅中水烧开，倒入土豆丝，焯水10秒钟，焯好后倒出控水，放入凉水中过凉，这样吃起来口感更清脆。

4、锅烧热，放入油，加入切好的葱姜蒜，炒出香味。下入干辣椒，炒至5秒钟，倒入土豆丝，翻炒几下。

5、下面开始调味，加入少许盐、鸡精、白醋、青椒丝，炒至2分钟左右，出锅前淋入辣椒油，翻炒均匀。好了，关火，装盘。