你好！
猪皮冻
很简单
用水煮至粘稠状，放凉。凝固。
切成一小块一小块的，发点蒜末
酱油
少许醋，美味不油腻。还美容。
如有疑问，请追问。
主料
猪皮 ：300公克
麻辣汤底
：900㏄
绵绳
：适量
辅料
具体步骤
第一步
1.
猪皮先以水冲洗干净，放入滚水中略汆烫后捞起，烧去皮上的细毛，再卷成圆筒状，并以棉线绑紧。
第二步
2.
取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的猪皮，改转小火卤约25分钟即可熄火，捞起备用。
第三步
3.
食用前，切成小块状，再放入加热后的麻辣汤底中，煮约10秒即可。
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