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野生梭鱼分布在我国沿海河口港湾的咸淡水交汇处。该品种对盐度和温度有较强的适应性。通常幼鱼对盐度的适应范围为0--38‰,在海水、咸淡水及淡水中均能生活。对水域温度的适应范围为3--35℃,适宜的水温范围为12--25℃,当水温低于-0.7℃时,即停食。多年的养殖实践证明,梭鱼是一种生长快、适应性强、抗逆性好、养殖投资小、市场走俏的水产养殖新品种。因此,农家在养殖业结构调整中,充分利用池塘、水库等水域发展梭鱼养殖前景广阔。
一、鱼苗运输与培育
(一)鱼苗的运输 梭鱼鱼苗的运输,一般在5月初至6月中旬进行,内地养殖户多从沿海地区的梭鱼繁殖场购苗,运输苗种的车辆为普通面包车或农用运输车。鱼苗的包装通常用自制的双层塑料薄膜袋(俗称“氧气袋”),每只袋装幼鱼苗(体长0.25--0.3厘米)3500--4000尾,充足氧气后,再将塑料袋装入纸质包装箱中。运输途中,每隔10--12小时,检查1次鱼苗活动情况,对少数氧气不足的袋要及时补氧。鱼苗运至目的地后,分别放入水泥池或大盆中,使用无污染的自来水或河水。投放前鱼苗用2%--3%的盐水浸泡2分钟后入池。
(二)鱼苗的培育 放苗后第2天开始用煮熟的鸡蛋投喂,每隔4小时喂1次,1周后改喂豆饼、鱼粉等。鱼粉易引起鱼苗气泡病,应尽量少喂。1个月后放入池塘等水域中培育。
(三)日常管理 每两天从池底排掉10厘米的污水,并加入新鲜的水。每隔15天用1×10(的负6次方)浓度的漂白粉全池泼洒防病,每10天抽样检查鱼苗体重和体长,了解生长发育情况。
二、成鱼养殖
(一)池塘条件 池塘面积一般为0.33--1公顷,进排水方便,水源充足,水质优良,水深1.5米左右,以泥沙底质为佳。水库养殖梭鱼,以有池滩、苇草的生态环境最为理想。
(二)施肥 鱼苗放养前要清除池塘过多的淤泥,然后,每0.067公顷用生石灰100公斤清塘消毒,注入清水,水深0.5--1米,施用有机粪肥200公斤。1周后生石灰毒性消失,水变成微绿色时(水体透明度25厘米左右),即可把鱼苗放入池塘中养殖。水库养殖梭鱼,通常在浅水处每隔50米设一个施肥点,每0.067公顷施肥约300公斤。
(三)投放鱼苗 我国大部分地区,6月中旬水温升高,池塘(水库)水体浮游生物形成高峰时开始投放鱼苗。投放前用3%食盐水浸浴鱼苗5分钟,进行鱼体消毒。每0.067公顷投放量为混养鱼塘600尾、精养鱼塘1200--1500尾,规格4--5厘米。
(四)投喂饲料 在保持养殖水体有一定肥度的前提下,在水面下30--50厘米处每0.067公顷设饲料台(1.5平方米)1个。饲料台用竹杆扎成,缝制上密眼的网纱,中间稍凹,周边稍高。鱼苗放养后第2天开始投喂。投料时要鼓掌或敲打发出响声,以形成条件反射诱集鱼群觅食。投饵时要做到“四定”,即:定时、定量、定点、定质。每日上午9时投喂占全天饲喂量的40%,下午4时投喂量占60%。同时,还应结合水温、天气、鱼体规格、觅食状况等综合因素灵活掌握投喂量,做到既不浪费,又能让鱼吃饱。投喂品种主要为:米糠、豆饼、花生饼、棉饼、茶籽饼、麦麸等。
(五)水体管理 我国中、西部地区,6月份水温仍较低,池水应保持在1米左右,以利于增温。随着水温的升高和鱼体的增大,应每10天加注新水1次,每次10厘米左右,直至达到养殖的最大水体为止。
以后根据水质变化及时换水注水,保持水质清新、溶氧充足。换水时先排后注,每次交换水不要超过10厘米。如消毒防病每月泼洒1次生石灰,浓度为15×10(的负6次方)。梭鱼养殖过程中,还应加强巡塘,防止浮头,防止堤坝破损,防止敌害动物以及水生植物的危害。
三、捕捞
一般梭鱼养殖一年就可以捕捞,但个体重只有150克左右,第2年生长较快,鱼体重可达650--1200克。
梭鱼捕捞的方法主要有:稀网捕捞法(捕大留小,逐渐上市)、放水捕捞法(通常为清塘所采用的捕捞方法)、拖网捕捞法等。生产者捕捞梭鱼时,应根据自己的需要和市场行情,选择不同的方法。
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