所谓健康饮用水，是指在维系人类生命活动和满足人体基本生理功能的基础上可以长期饮用、能改善或增强人体生理功能，利于提高人类生活质量的水。世界卫生组织对饮用水的标准提出三大准则：干净、安全、健康。饮用水的三大准则必须统一共存，缺一不可。比如不含任何有害物质的纯净水非常干净，饮用也非常安全，但长期饮用纯净水对人体健康并无益处，因为纯净水缺少人体所必需的矿物质，长期饮用会导致人体营养成分的流失。
