荞麦怎么吃 这些吃法很简单

主料

• 荞麦 ：100

• 鸡腿 ：50

• 土豆 ：100

• 白扁豆 ：20

• 胡萝卜 ：20

• 辅料

• 酱油 ：适量

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步

  1.把芥麦米洗净，沥干水分。

• 第二步

  2.鸡腿肉片成小块；马铃薯去皮切小块；胡萝卜切成片。

• 第三步

  3.锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。

• 第四步

  4.把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克）倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。

• 第五步

  5.直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。

• 第六步

  6.可根据个人喜好添加佐料。

荞麦的外观不讨人喜欢，型三角，色发黑，味道也不是很好吃。但荞麦的功效是不可忽视的。

一， 荞麦中含有的微量元素，要比一般类型的谷物丰富得多。而且一粒荞麦其内含有的膳食纤维，是十粒精制大米的总和。

二， 荞麦体内富含有大量的维生素e，可以有效的缓解人们的血脂高，血脂稠，对于眼睛的视力与心脑血管都有一定的帮助。

三， 而且荞麦还具有抗菌消炎的作用，其所含的黄酮成分，可以有效的平喘，止咳。

四， 烟酸是荞麦体内所拥有的一种物质，而这种物质可以有效的提高人类的免疫能。

我们该怎样食用味道不好，但功效如此好的荞麦呢？

一， 我们可以把荞麦打成面粉，在食用荞麦面的时候加入正常的面粉，有效的综合一下它的味道。而且我们把荞麦打成面粉之后，可以自己加工成手工面条，这个样子就很适合于老人和孩子的使用，而且荞麦面对他们都有很好的帮助。

二， 我们可以直接用荞麦蒸成米饭吃。因为荞麦比较硬，所以我们在蒸之前需要把它浸泡，一般时间在七八分钟以上就好。这样蒸出来的荞麦口感很好，营养又丰富。

荞麦的功效虽然好，但是它不易消化，不适合脾胃虚弱的人来使用。