请问西红柿和胡萝卜可以一起炖排骨吗？

2024-11-01 11:43:20

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回答（1）：

可以，西红柿排骨汤具体做法如下：

主料：排骨500g、西红柿300g、胡萝卜200g

辅料：盐适量香菜2棵、番茄酱30g、葱1根姜1块

步骤：

1、原料洗净备用

2、西红柿切块，胡萝卜切块，排骨切小块

3、排骨焯水的，洗干净，放入砂锅中，加适量清水，放入葱姜西红柿胡萝卜块。

4、大火烧开后，转小火炖一个半小时，至排骨成熟，加入番茄酱、盐调味。

5、继续煮十分钟至汤入味，撒上香菜碎，即可。

6、盛出就可以享用啦。

回答（2）：

能，营养还不错，不过西红柿别加早了，快出锅时加就可，
步骤

1.排骨洗净放在沸水内，加入姜片，花椒和料酒焯水，出锅

2.准备胡萝卜和番茄。（后面觉得胡萝卜有点少，加了一根）

3.胡萝卜去皮，洗净，切块

4.番茄洗净，切瓣

5.另起一锅，加水烧沸，放入焯好的排骨，加少许醋

6.煮沸后再煮20分钟放入胡萝卜

7.煮至排骨和胡萝卜都熟时放入番茄

8.放盐

9.放鸡精

10.放小葱，拌匀即可

11.出锅。
小贴士
番茄熟得快，所以要最后放，也不用煮太久，调料放完即可。
煮排骨时放醋，排骨熟得快。