吃苦瓜可以减肥，但是最好不要空腹吃。
一：苦瓜性味苦寒，多食易损脾败胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。此外，处于月经期时，也应暂时和苦瓜保持距离。
二：苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。
三：如果觉得苦瓜太苦难以下咽，可以把苦瓜洗净切成薄片，用开水烫成绿色立即捞出，然后放上白糖和食醋凉拌，然后放进冰箱冷藏到感觉很凉了就可以食用。
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