利用酒的不同密度,可是这成有层次的一杯鸡尾酒,配上不同的颜色,就可以做出彩虹的效果。其实在家做鸡尾酒,可以选择无酒精的鸡尾酒,这样大人小孩就都可以喝,而且也是最简单的调制方法,不需要任何的酒都可以做
A. 500cc罐装柳橙汁 1瓶 、B.雪碧铝罐装 3瓶C. 芒果汁铁罐装 3瓶 、D. 100%浓缩柠檬原汁、E. 红石榴汁、F. 罐装水果丁
作法一
人数较多,就把冰块和A.B.C.F.全放进去,D取适量加入,直到有点酸酸的即可
作法二
红石榴汁是调色用的,调到有点橘色便可
作法三
如果人数较少,上述的比例要缩减些!!
作法四
如果都可喝酒,可以在里面加适量兰姆酒~~
备注
芒果汁不好买的话,,市面上有芒柳汁可代替100%浓缩柠檬原汁
其实我想柠檬汁可以直接用柠檬打出果汁
超市里的是基酒,光基酒是调不出鸡尾酒的,必须有龙舌兰,伏特加,朗姆等酒才可以
家里能调什么鸡尾酒取决于你家里有什么酒,以下是几种配料简单或者有名的鸡尾酒的配方
马丁尼 MARTINE
材料
辛辣琴酒----------4/5
辛辣苦艾酒--------1/5
橄榄--------------1粒
用具
调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯
做法:
1.将冰块和材料倒入调酒杯内,搅匀倒入杯中.
2.用橄榄做装饰.
在所有鸡尾酒中,就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成,但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味,所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒,一边看着苦艾酒瓶。
长岛冰茶LONG ISLAND ICED TEA
材料
辛辣琴酒-------------15ml
伏特加---------------15ml
无色兰姆酒------------15ml
龙舌兰----------------15ml
无色柑香酒------------10ml
柠檬汁----------------30ml
糖浆------------------1茶匙
可乐------------------40ml
柠檬片----------------1片
用具
搅拌长匙、吸管、大果汁杯
做法:
1.将材料倒入装满细碎冰的杯中搅匀。
2.用柠檬做装饰,最后附上吸管。
虽然取名冰茶,却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出 具有红茶色泽与口味的美味鸡尾酒来。它的酒精成份相当 高,千万别被柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味蒙骗了。
螺丝锥子 GIMLET
材料
辛辣琴酒----------3/4
柠檬汁-------------1/4
用具
调酒壶、鸡尾酒杯
做法:
将冰块和材料倒入调酒壶内,摇匀倒入杯中即可。
这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普.马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外,它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁,到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来,不少美国人喜欢把基酒换成伏特加。
新加坡司令 SINGAPORE SLING
材料
辛辣琴酒------------45ml
柠檬汁--------------20ml
砂糖或糖浆-----------2匙
樱桃白兰地----------15ml
苏打水--------------适量
红樱桃.柳橙---------各一
用具
调酒壶、搅拌长匙、平底杯
做法:
1.将冰块和材料倒入调酒壶内,搅匀后倒入杯中。
2.加些冰块.苏打水.再倒入白兰地.以水果装饰。
有些鸡尾酒以城市的名称命名,本鸡尾酒就是其中之一。它诞生在新加坡波拉普鲁饭店。口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地,喝起来口味更加舒畅。夏日午后,这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特˙毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为「充满异国情调的东洋神秘之地」。波拉普鲁饭店所调的新加坡司令用了十种以上的水果做装饰,看起来非常赏心悦目。
[我最喜欢了,女孩子喝正好]
血腥玛丽 BloodyMary
材料:伏特加-------------------45ml
番茄汁-------------------20ml
半月形柠檬片-----------1片
芹菜根-------------------1根
配料: 安哥拉苦精和辣椒水
制法:.将冰块倒入杯中,倒入伏特加
2.把多于伏特加2-3倍的冰冷果汁倒入杯中,轻轻搅匀
3.添加安哥拉苦精和辣椒水
4.以柠檬做装饰,附上一根芹菜
简介:BLOODY有血腥之意,鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血,故而以此命名.以带叶的芹菜根代替
吸管,像极了一般的健康饮料.据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人,
她是一个可怕的女王,因为迫害新教徒,所以被冠以血腥玛丽的称号.在美国禁酒法期间,
这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行,称为"喝不醉的蕃茄汁".
鸡尾酒的层次是根据不同酒的密度,然后注酒时手的稳定性调出来的,需要一定水平
鸡尾酒的层次是靠每种酒或果浆的浓度、密度不同造成的,快乐生活教过一个家庭的鸡尾酒:先在酒杯里放入冰块,然后倒入大半杯鲜橙多或橙汁,倒入适量二锅头(看个人酒量),最后缓缓倒入红糖浆(在大超市或卖各种酒的地方可买到),这样红糖浆会沉底,呈现出漂亮的层次。想调酒的话就把几种基酒、糖浆买齐,网上都很多配方照着做就可以
莫吉托Havana Club Mojito
莫吉托是古巴最经典的鸡尾酒。海明威曾在哈瓦纳的一家酒吧里亲笔写下了:莫吉托,我最爱的鸡尾酒。这是在哈瓦纳制作莫吉托的经典和原始做法。它是一款直接在杯中调制的鸡尾酒,非常简单,也非常清爽。
所需材料:
45毫升哈瓦纳俱乐部3年朗姆酒
气泡水
新鲜青柠汁
整株薄荷叶
制作方法:
在高杯中放入一勺白砂糖,加入半个柠檬量的新鲜青柠汁,盖过白砂糖即可,把整株薄荷叶放到高杯中轻轻捣下以带出薄荷叶味道,然后加入3~5块整块冰块、以及45毫升哈瓦纳俱乐部3年朗姆酒,最后注入适量气泡水,待溶解后一起搅拌,并用一株薄荷叶作装饰。
材料
柠檬 1
伏特加(法国灰雁) 1
蜜桃汁 1
冰块
鸡尾酒的做法
1准备材料
2第一步用冰块,倒满杯子
3然后加入切片或者切成角的柠檬
4再加入酒(我这里用灰雁举个例子)
5最后再加入软饮(这里用蜜桃汁举个例子
美食背后的故事
方法很简单很简单,清凉爽口,口感怡人,大家不妨一试