黄花菜焯水后多少时间可以吃

2024-10-31 02:27:25

推荐回答（5个）

回答（1）：

应该先将花蕊去除，然后用热水（也可以加盐）泡烫一个小时，之后倒掉汤汁，再烹调食用。避免黄花菜中毒，尽量不要吃鲜黄花菜。如果要吃，鲜黄花菜可用10%的盐水浸泡一小时，秋水仙碱的含量即减少65%。鲜黄花菜先用清水浸泡俩小时后，再用沸水汆透，秋水仙碱即可消失殆尽。还需注意，鲜黄花菜的每次进食量不宜超过100克，且不宜连续食用。

扩展资料：

1、新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。

2、鲜黄花菜吃之前，应先清洗干净，然后焯一下热水，再放到凉水中浸泡几个小时，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒。

3、吃干黄花菜更保险。干黄花菜虽不如新鲜黄花菜好吃，但黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素，因此吃起来更放心。

参考资料：人民网-鲜黄花菜有毒！吃前盐水泡2小时

回答（2）：

干黄花菜用温开水泡10~30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍。如果是新鲜黄花菜，之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

回答（3）：

如是干黄花菜，需要用水浸泡发开后再食用。如是鲜黄花菜则不能直接烹饪食用，否则会中毒。应在水开后，加点食盐，倒入黄花菜焯二，三分钟后过凉，再另行烹制，就不用担心中毒了

回答（4）：

焯过水后就可以吃

可以凉拌着吃或炒

着吃

回答（5）：

抽出来的时候非得等着抄熟，这东西有毒，必须炒熟再吃