请教各位固形物，干物质，糖度分别有何区别

2025-04-08 18:22:10

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回答（1）：

固形物、干物质和糖度是三个不同的概念，各自有着独特的含义和用途。
固形物指的是固液混合物中固体物质的含量，如水果罐头中块状水果就是固形物，它占整个罐头的质量比就是固形物含量。
干物质指的是物质去掉水分后的质量占原物质的含量，如蔬菜烘干后的质量占新鲜蔬菜的含量。它不包含水分，因此与固形物含量不同。
糖度指的是含糖量。它也可以通过糖度计来检测，一般测的是可溶性固形物。糖度可以分为还原糖、蔗糖或者总糖等，使用不同的检测方法可以得出不同的结果。
总的来说，固形物、干物质和糖度是三个不同的概念，各自表示物质的不同属性。

回答（2）：

固形物一般指的是固液混合物(如罐头类别产品)，干物质只产品中去除水分后其他部分，糖度指的是含糖量，若使用糖度计检测一般测可溶性固形物。糖度可以分为还原糖，蔗糖或者总糖等，使用不同的检测方法可以得出不同的结果，要看你需要检测什么项目。