我想开一家早餐店，不知道如何去经营，请热心的网友帮我回答一下！

　　开家营养早餐店，应怎样打破固有毛病模式呢？这需要经营者在经营产品、方式、环境等各方面不断改善提高，如下制胜技巧可供参考。
　　一、方便快捷卫生优质
　　据统计，目前在全市2.1万家餐饮网点中，经营早餐的网点只有3千家左右，真正让人放心且有特色的早餐网点很少。由于我市早餐提供主要由一些低档小餐馆和马路市场地摊充当主力军，应该把消费者最重视的卫生条件和就餐环境放在首位。
　　因此，在经济承受力允许情况下，设施条件避免简陋，要达到食品卫生标准。方便快捷、卫生优质的放心早餐提供点最为市民所期盼。
　　二、重视特色多样化
　　记者调查采访到，我市的早餐经营品种、花色很少，就餐者很难根据自己的口味进行选择，几乎清一色的“浆汁、果子、豆腐脑，包子、稀饭、油炸糕”，传统早餐品种几十年的一贯制至今没有改变。由于经营单调，缺乏创新和应有的品种调剂，不能满足市民对早餐品种多样化和不同口味的要求，因此开发健康、营养、卫生的新型早餐新品种，是经营者最应重视的。
　　三、经营档次提高
　　一些知名传统早餐店可适时进行重新装修，全面改造就餐环境，可以吸收西式快餐的经营方式，改造后的商铺设施先进，面貌一新后将吸引更多顾客。此外，在经营品种和服务商机上应该不断创新。运营管理规范、环境舒适、价格合理、服务周到，才能赢得市民的青睐。
　　四、连锁经营发挥优势
　　积极引进先进新型业态，推行早餐市场的连锁经营，对于扩大早餐市场规模，提高早餐市场组织化程度，降低生产成本，形成规模效应，提高早餐食品流通速度非常有益。可以发挥连锁经营在组织模式和管理上的优势，广泛采用先进的生产设备和生产工艺，积极开发现代早餐新品种，提高服务水平，加快构建现代早餐提供体系。
　　五、运用现代网络技术
　　有条件的早餐经营企业要充分运用现代化技术，通过高效畅通的信息网络，发布提供品种、服务价格和服务方式的信息，可开展电话定餐、配送到家的送餐服务，以满足个性化消费需求。
　　点评：总结上述所讲经营早餐店的技巧，是结合朋友多年的开店经验特写下的希望对你能有所帮助

哥们 你想开早餐店 早餐店是这样的 每天凌晨3点左右就要起来准备做早餐 下午3点左右又要搞材料 想赚钱几乎睡不好觉 说实话有点辛苦

不懂就不要开