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用微波炉加热食物会把其中的营养成分损失殆尽吗？

2025-03-15 23:09:00

推荐回答（3个）

回答（1）：

微波炉的加热方法是利用食物中的水份互相摩擦产生热能，直接加热食物，所以加热速度较快，但微波浸透率仅有5mm，所以较大片的食物要与传统加温类似得慢火加温将温度传入食物内。基本上与传统煮食类似仅速度较快，不会造成营养损失。
其实如果传统煮食方法不当也会造成营养损失，所以造成营养损失主要是煮食方法错误，并非由微波炉造成。

回答（2）：

微波能量大可破坏分子结构会造成营养流失同时产生有毒物质严重会危害健康

回答（3）：

当然不会

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