羊肉怎么炖好吃没腥味

2024-11-08 03:38:13

推荐回答（3个）

回答（1）：

主料：羊肉600g

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、料酒适量、酒适量、八角适量、小茴适量、山药适量、干红辣椒适量、生姜适量、花椒叶适量、香菜适量、酱油适量

1、准备香料并用清水冲净。

2、锅内放水烧开放入羊肉焯至断生。

3、热锅下油放生姜和花椒炸一下。

4、放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐。

5、放入卤料。

6、加酱油、冰糖煮开。

7、倒入小锅。

8、继续煮沸至肉熟。

9、放胡萝卜烧熟。

10、最后下香菜即可。

回答（2）：

主料：羊肉300克

辅料：姜4克，白萝卜150克，白酒20毫升，白胡椒粉2克，枸杞2克，盐2克，香葱1根

步骤：

1、姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块

2、锅中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥

3、锅中倒入羊肉，白萝卜，盐，白胡椒粉，枸杞，姜片，香葱

4、大火煮沸

5、转中小火30分钟即可使用

回答（3）：

炖羊肉，一个人一个做法，首先要买新鲜肉，把肉切成块，用冷水下锅把肉放到水里，水开之后把上面有漂沫撇掉，然后在放整头大祘，花椒，炖羊肉调料，再放点料酒去腥，这样的羊肉做出来又香又不腥，而且非常好吃。