为什么中国南北方的烧烤食物口味差异较大？

2024-12-04 20:53:04

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回答（1）：

中国地域辽阔，由于地域和生活习惯的不同，南北方也存在着很多很大的差异。众所周知，南北方的饮食习惯，生活习惯，种植的东西……都不尽相同。就像是南北地理差异的差异，南北方的烧烤食物口味也相差很大，撸串的氛围和烧烤的食物也差别巨大。那它们的区别到底在哪里呢？让我们一起来看看吧！

我是一个烧烤爱好者，尤其喜欢辣的。我觉得把烧烤分为南北还是很不够的。因为在东南地区那边靠近海，它们那里的烧烤主要是以海鲜为主，口味比较清淡，用料不重;西南地区靠近山，它们那里的烧烤种类很多，什么虫子、猪牙床……只有你想不到，没有做不到的。

那么西北地区那里的烧烤主要是羊肉串，而且经常是现串现烤，很好吃，只不过种类比较少;东北地区主要是牛肉和羊肉，比如烤羊蹄、腰子……口味也偏重，而且你在很远的地方就可以闻到烧烤的香味了，让你直流口水，而且吃过之后久久不能忘！

在北方撸串的时候，我们都不需要菜单，直接跟老板交流，然后确定自己吃什么，典型的北方腔调，比较豪放。我们在撸串的过程中，大都把烧烤摊当作是自己家的地方，谈天说地、说说心里话，我感觉非常有人情味儿，也很热闹;南方人比较内敛含蓄，可能对他们来说，烧烤就仅仅是烧烤而已，虽然也会有交流，但是不会像我们北方人这样。

回答（2）：

地理差异导致气候差异的存在，而在口味的培养上起决定性因素的恰恰是气候，北方人食量要比南方人大许多，你在东北地区的餐馆点餐就明白了，北方这边不单单是讲口味，想要招揽回头客那么菜量是必须要大的！
而在南方就很不一样了，据我一个喜欢天南海北到处游的朋友介绍其经历，他在南方按东北餐厅那个标准点菜的话，根本吃不饱，每一盘的菜都很好吃，但就是每一盘菜就那么一点点，当然了，除了成都重庆那些川菜的地方，川菜的量还是比较正常的
还有就是北方地区气候寒冷，人们口味普遍会养成一种油大盐重的习惯，很多东西喜欢用大量的盐进行腌制，对身体相当不好，所以东北地区的人心脑血管疾病要比南方人多得多
你说烧烤口味差异较大也是很正常的，我个人觉得北方的烧烤口味偏咸，而南方的则偏甜，没有什么好与不好的对比，我感觉就是气候温差等因素影响的！

回答（3）：

那是因为地域的原因，每个地方有每个地方的特点，比如南方人比较喜欢吃甜的美食，而北方人喜欢咸的美食，南方喜清淡，北方喜滋味，南方人吃的所有东西都非常甜的，北方人是真的吃不惯

回答（4）：

那是因为地域的原因，每个地方有每个地方的特点,中国跨多少纬度，有多少种气候，一方水土养一方人，大概是南甜北咸西辣东酸的口味,所以说地方不同口味当然也不尽相同.

回答（5）：

首先要知道烧烤这个只有口味重的，吃着才有意思，你像北方的口味都比较重所以说北方的烧烤是真带味，南方就比较吃的口味比较轻所以说南方到北方也是只看见闻了，就饱了，也是吃不饱，北方到南方胃口不对也是很受罪的，光吃不饱。时间久了就慢慢习惯了就都可以了！！！！