大闸蟹是生活中最受欢迎的海鲜,也是很多吃货的最爱,它不但鲜味十足,营养价值还特别高,但大闸蟹购买以后,保存却是个大问题,如果保存不当就会让它变得不新鲜或者变质,这时应该怎么做。
1、冷藏保存
平时购买到新鲜大闸蟹可以冷藏保存,最好的保存方法就是把大闸蟹的脚全部绑起来,然后外面用湿毛巾包好,再把它放入到冰箱的冷藏室,这样可以让大闸蟹保持3到5天不变质,而且多数大闸蟹在三天以内不会死亡。
2、用盆保存
平时用盘子给大闸蟹创造一个类似于它生存环境的保存环境,能让大闸蟹保存很长时间的新鲜,在保存的时候,可以在盆里放上湿乎乎的水草和柔软的菜叶,,再把新鲜大闸蟹的脚绑好,直接放入盆中,上面盖上水草,这样既能让她吸收的氧气,又能减少对体能的消耗,能让它保存的时间更长久,而且保鲜效果特别好。
3、增氧保存
想让购买的大闸蟹保持新鲜,让它保持生命力旺盛,最好的方法就是把它放在比较深的桶中,然后放入清水,再把增氧设备接通电源,向水中充氧,这样能保证大闸蟹可以吸收到充足的氧气,能让它们不会因缺氧死亡,不过在保存期间,应该每天检查大闸蟹,把那些活力不足的大闸蟹及时取出食用。
4、蒸熟后保存
如果感觉家里没有条件储存新鲜的大闸蟹,则可以把它清洗干净以后入锅蒸熟再进行保存,保存时可以用保鲜膜把蒸好的大闸蟹剥起来,存入冰箱冷藏室,这样能让它保存2到3天不变质,但再取出食用时,需要再经过高温蒸制才能食用。
不会的,里边放点冰,用个泡沫箱子,能活好几天。
不会的,温度不要太高哦,5℃左右
那也比你用刀砍死它好
大闸蟹如何存放
大闸蟹如何存放呢?很多人都不知道,其实大闸蟹的存放方法还是很多的,具体该如何存放,下面来详细的讲解一下,相信大家看过之后也就知道了。
方法
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直接摆放在花盆里存放
首先,活的大闸蟹我们是可以直接摆放在盆里进行存放的,需要注意的是不要放入太多的水,只放一点点即可,这样也就可以存放很长时间了,大闸蟹的生存能力是很强的。
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捆绑存放
我们还可以进行捆绑,然后直接放在一个盘里面就可以存放了,可以适当的朝着大闸蟹身上洒些水,如果有条件的话,也可以在大闸蟹底下放入一些青草,这样也就可以存放很久了。
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摆放保鲜内
我们还可以将大闸蟹摆放在冰箱的保鲜里面存在,千万不要担心大闸蟹在冰箱保鲜内死掉,基本上保鲜的温度还是比较高的,正常的话,也有个5°左右的,这样的温度大闸蟹是不会立马死掉的。
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放入地窖内
我们还可以放入地窖内存放,这个也是个很好的办法,地窖的温度和湿度也是很恒温恒湿的,基本上存放好大闸蟹后,也是可以让其保鲜的,而且会活很长的时间。
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可以煮熟后放入冰箱冷冻内
我们还可以煮熟后放入冰箱冷冻内,这个也是很好的办法,因为比较活的大闸蟹虽然存在是有办法,但存放的时间相对于冷冻来说,还是短很多的,这样的存放法是比较好的。
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煮熟后抽真空存放
我们还可以煮熟后抽真空存放,这个也是很好的办法,需要用那种比较后的抽真空的袋子进行抽真空存在,这样子也是可以存放非常久的时间的,效果非常的好。