叶绿素只有在有光的条件下才能形成.A、洋葱鳞片中内表皮细胞被鳞片遮挡,不能够接收到阳光的照射,不能形成叶绿素,因而是白色的.故不符合题意;B、人口腔上皮细胞是动物细胞没有叶绿体,叶没有叶绿素.故不符合题意;C、黄瓜表层果肉细胞的能够接收到阳光的照射,能够形成叶绿素,故颜色是绿色的.故符合题意;D、根尖成熟区细胞埋在土里的不能够接受到阳光的照射,不能形成叶绿素,不是绿色的.故不符合题意.因此能够看到叶绿素的是黄瓜表层果肉细胞.故选C.