当生物新陈代谢旺盛，生长迅速时，自由水与结合水的比值高．A、结合水/自由水的值与细胞新陈代谢强弱密切相关，A错误；B、结合水/自由水的值降低，生物新陈代谢旺盛，生长迅速，B正确；C、结合水/自由水的值升高，生物新陈代谢减弱，生长缓慢，C错误；D、当生物新陈代谢旺盛，生长迅速时，结合水与自由水的比值会降低，D错误．故选：B．
