吃什么食物补肝?

以下是补肝养肝的食物：

1、鲈鱼

鲈鱼含有非常丰富的蛋白质、维生素B2、糖类、无机盐、脂肪、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分，吃了具有补肝肾、化痰止咳、健脾胃的功效，肝肾不足的人们可以多吃点，此外，它还能治疗脾胃虚弱、水肿、消化不良等。

2、枸杞子

枸杞子性平味甘，是中医常用的滋补肝肾的中药，民间也习惯用枸杞子泡茶饮，以调补肝肾。凡更年期女性皆宜食用，对肝肾阴亏、阴虚火旺、头晕目眩、腰酸腿软者，食之颇有裨益。

3、猪肉皮

猪肉皮是比较常见的食材，这种食材具有滋阴润燥的效果，猪肉还有护肤的效果，很多女性喜欢吃猪皮来让肌肤充满胶原蛋白，保持美丽容颜。

4、芝麻

芝麻甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，宜食之。

5、银耳

银耳性平味甘、淡，有滋阴润肺、生津止咳、补气和血、强身壮体、美容嫩肤等功效，是一种有补益作用的名贵食品。秋天常吃白木耳，对阴虚引起的咽干口渴、大便燥结等有很好的防治作用。

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扩展资料:

养肝方法:

1.蛋白质能修复肝脏

鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的爱。蛋白质的功能：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

2.肝脏爱吃糖

糖的功能：大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。

参考资料：/sh.people.com.cn/GB/n2/2018/0222/c134768-31269857.html"target="_blank"title="养肝补肝的食物--人民网">养肝补肝的食物--人民网

补肝可以吃动物肝脏、青橘、山楂、大麦、蛋类、阿胶、菠菜等。补肝首先要明确的是肝脏的功能属性，肝脏位于人体下焦，具有疏通调达的特性和藏血的功能。历代认为吃啥补啥，想要补肝，首先可以选择的是动物肝脏，如猪肝、羊肝、鸡肝等;其次，五色对应五味，肝对应青色，所以绿色的菠菜、芹菜、苋菜都可以补肝;再次，五脏对应五味中，肝脏对应酸味，所以酸味的山楂、青橘、桑椹都可以补肝。最后，根据肝脏藏血的功能，可以选择补血的阿胶、大枣、枸杞食用，也可起到补肝的作用。想要补肝、护肝可以吃一些优质蛋白食品，大豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素b、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。

可以吃豆腐，能够益气和中、清热解毒、生津润燥。也可以吃猪肉，补中益气、滋阴养肝的作用。

可以吃猪血、鸭血，能够补肝血，猪血有解毒的作用，鸭血性平，营养丰富，维持肝脏机能，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。

可以吃一些新鲜的蔬菜水果，以菠菜为最佳，菠菜具有滋阴润燥、舒肝、补肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

可以吃小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用。

补肝的食物
1、高蛋白类食物、因为肝脏的很多代谢功能、合成功能、解毒功能及自身组织都需要蛋白质，适量补充蛋白质有利于肝细胞修复和再生。
2、鱼类等海产品：鱼类富含各种脂肪酸，尤其是不饱和脂肪酸营养价值很高，但是也不能过量，如果食用过多可能会导致胆固醇。
3、豆类制品：大豆富含人体必需而又不能自己合成的一些蛋白质，适量的补充能给机体提供充足的营养。
4、牛奶及奶制品：牛奶富含蛋白质和一些微量元素、无机盐，尤其是酸奶对成年人养肝护肝具有很高的营养价值，易吸收分解消化。

吃以下食物补肝：
对肝脏好的食物和中药有以下这些：

一、食物：具有高蛋白、优质蛋白的食物对肝脏是有好处的，像鲈鱼、桂鱼、九节虾、鲍鱼、鸡蛋、鸭蛋、鸡肉、鸽子肉，这些都有利于肝脏的修复。

蔬菜类、水果类的食物也具有排毒功能，对肝脏也有是有好处的。比如青菜，特别是绿色青菜，还有水果，都是很好的。

二、中药：像茵陈、五味子、栀子、白茅根、夏菇草等这中草药，对肝脏也有好处。

具体建议在中医科医生指导下进行。

吃什么补肝养肝最有效