本课程既相关联又相对独立。营养学的内容包括食物中营养素的生理功能，消化吸收代谢，营养学评价，供给量和食物来源等营养学基础知识。食品卫生学的内容包括各类食物的微生物，化学，放射性污染及预防措施。食品卫生监督与管理等。
2019 大咖说专业 - 食品卫生与营养学专业
