干淀粉和水淀粉有什么区别？

2024-12-02 10:06:19

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回答（1）：

干淀粉是用土豆或者玉米做的，炒菜时用作勾芡，挂浆之类的
水淀粉是用豌豆做的，是做凉粉用的。
我们这里的干淀粉是有包装的，超市里有卖的。湿淀粉是没有包装的，菜市场才有卖的。湿淀粉做凉粉时是有比例的，一斤湿粉三碗水的比例，水少了就会做的比较硬，水多的做出的太软，不好切，也不能煮的太久

回答（2）：

干淀粉就是市场上买回来的，像面粉一样的白色淀粉啊，是干的。
一般淀粉的使用方法都是先加水，调成水淀粉，然后在倒进菜里面，不能直接丢进去的。必须要用水调，所以就叫水淀粉啦。