材料材料：羊肉，淮山，杞子，玉竹，沙参，蜜枣调料：姜1片，盐做法1、备好几样材料，清洗干净（南方很多地方有整包的清补凉卖，就不用自己配那么麻烦）2、羊肉先飞水，就是在煲内放水和羊肉，滚后将羊肉捞起；3、将羊肉连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲；4、汤滚后调小火煲一小时以上；5、煲好后加适量盐调味。
