蒸馒头要发酵多久馒头发酵时间多长最好

2024-11-02 04:28:36
推荐回答(5个)
回答(1):

揉成面团后需要发醒半小时。馒头方法如下:

需要提前准备好的材料包括:面粉200克、白糖 适量、酵母适量、猪油适量、水适量。

1、首先盆里放入准备好的猪油和面粉,用筷子拌匀。

2、然后碗里放入适量的白糖,酵母和水,拌匀。

3、拌匀后倒入盆中,用筷子搅拌。

4、搅拌好后用手揉成面团,盖上保鲜膜发醒半小时。

5、半小时后用手把面团揉成圆条,用刀切成馒头坯。

6、把馒头坯放入蒸锅蒸15分钟。

7、15分钟后把馒头取出装盘,这样就可以食用了。

回答(2):

揉成面团后需要发醒半小时。馒头方法如下:

需要提前准备好的材料包括:面粉200克、白糖适量、酵母适量、猪油适量、水适量。

1、首先盆里放入准备好的猪油和面粉,用筷子拌匀。

2、然后碗里放入适量的白糖,酵母和水,拌匀。

3、拌匀后倒入盆中,用筷子搅拌。

4、搅拌好后用手揉成面团,盖上保鲜膜发醒半小时。

5、半小时后用手把面团揉成圆条,用刀切成馒头坯。

6、把馒头坯放入蒸锅蒸15分钟。

7、15分钟后把馒头取出装盘,这样就可以食用了。

回答(3):

揉成面团后需要发醒半小时。馒头方法如下:需要提前准备好的材料包括专:面粉200克、属白糖适量、酵母适量、猪油适量、水适量。

1、第一步:将猪油和面粉放入碗中,用筷子拌匀。

2、第二步:然后将适量的糖、酵母和水放入碗中,拌匀。

3、第三步:拌入盆中拌匀,用筷子搅拌。

4、第四步:用手揉面,盖上保鲜膜,醒半小时。

5、第五步:半小时后,用手揉成圆条,用刀切成馒头。

6、第六步:将馒头放入蒸笼蒸15分钟。

7、第七步:15分钟后,将馒头取出装盘,即可食用。

回答(4):

温度不同发酵时间不同,只要面团发酵至原先的两倍左右大即可,常见做法如下:

准备材料:淡奶油适量、酵母2.5克、面300克、温水70克、细砂糖40克、盐1.5克

一、首先把细砂糖和盐、淡奶油和温水倒进面包桶内。

二、加入面粉。

三、接着加入酵母。

四、然后选择面包机的和面功能和面25分钟。

五、和好的面团后上面盖上一层湿布。

六、等待面团发至两倍大时即可继续。

七、再启动和面功能,和面五分钟。

八、取出面团,切成段,看切面有没有气孔,有则继续和面。

九、然后揉圆后放在油纸上放进蒸笼。

十、在锅里放一些水盖上蒸笼盖烧烤。

十一、中小火蒸15分钟关火,五分钟后再揭盖即可。

回答(5):

馒头发酵所需要的时间,其实是和温度的高低离不开的。一般温度较高的话,酵母菌的活性比较强,面粉发酵也会比较快一些。在夏天的时候,馒头发酵2~3小时左右就好了,而在气温比较低的冬天的时候,如果将盛有面团的面盆放于温热水上,这样可以促进面团发酵,但也需要5~6小时左右。