夫子肉怎么做如何做好吃

2024-11-21 19:38:27

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回答（1）：

主料
五花肉500g 籼米粉10g
夫子肉的做法步骤

1. 选肉，最好是五花肉，因为最近减肥不吃肥腻的，才选的后腿肉，切成长10cm宽5cm厚5mm大小如图。

2. 加入料酒、十三香腌制2小时以上，时间越久越好。

3. 粳米（糯米亦可）研磨成粉，将腌制好的肉逐块拍粉。

4. 拍好粉的夫子肉

5. 取锅倒入植物油将肉炸至酥黄备用。实际上已经可以吃了，但是为了好口味还是可以继续下面步骤。

6. 炸好的夫子肉可以取适量上锅蒸，蒸至肉酥烂。余下的肉存入冰箱冰冻，下次要吃时再取出蒸。