A、氢氧化铝属于碱，胃酸的成分主要是盐酸，属于酸和碱的反应，故A与中和反应原理有关；B、熟石灰为氢氧化钙，属于碱，用于改良酸性土壤属于酸和碱的反应，故B与中和反应原理有关；C、熟石灰为氢氧化钙，属于碱，硫酸铜属于盐，氢氧化钙与硫酸铜的反应不是中和反应，故C与中和反应原理无关；D、氢氧化钠属于碱，硫酸属于酸，氢氧化钠与硫酸的反应属于中和反应，故D与中和反应原理有关，故选C．
