应该是属于违规，不能以违法论处。监理工程师的签字权是《建设工程监理规范》、《建设工程资料管理规定》等规范、规程、标准规定的。这些规定通常都不是强制性标准，即使违背了也不能以违法论处，而是应该按照违背规范标准等予以处分。按照造成后果的情形，可以予以责令整改、予以警告、吊销执业证书、罚款等处分。
是属于违法行为，因为资料员没有施工香肠的经历，更不了解施工现场的具体情况，不但你违反，监理工程师也违法。
