打火锅用的汤经过好几次的烧滚是否有易健康？

2024-11-20 04:47:30

推荐回答（6个）

回答（1）：

从科学的角度，建议不喝，这样的汤水有害身体健康。
因为当汤水滚沸超过三分钟之后，水中含有的类似重金属物质（虽然含量极微）会在持续高温下溶解于水中，从而造成人体的慢性中毒。
另外，提醒大家的是，汤水再开锅后立即关火也是欠妥的，因为水中同样有小部分耐高温的有害菌，正确的做法是在汤水滚沸后一至二分钟关火最合适。
煲汤要额外说一下，所谓“煲”的状态，是指水近乎滚沸的状态，而不是真正的滚沸，表现为汤水表面有几处类似扁平锅盖样的沸腾处。

回答（2）：

不仅是火锅,所有的水/汤,反复烧开都不健康,比如:饺子汤,面汤

回答（3）：

不健康啦~~~不过很有味道

回答（4）：

当然不健康了

回答（5）：

很不健康呀

回答（6）：

不健康