传统经济学中粮油价格变动由供求关系决定。一般粮油需求量变动不大，供给变动较大，比如天气原因、去年粮食价格等都能影响供给，从而引起粮油价格的变动。近几年世界粮油价格已不再由供求决定了，现在世界粮油的价格是由美国华尔街的金融大鳄们控制。比如我国的大豆、棉花及食用品牌油金龙鱼等，都已受华尔街控制，下一步就是我国的玉米。目前我国的大米和小麦还不受其控制，所以我国大米和小麦的价格一直都处于较低的价格范围内。
