一般地说,与艾滋病感染者握手、礼节性拥抱、轻吻、共用浴室、厕所、交通工具、电话等,甚至共用床单、衣被不会被感染,因为这些行为,没有与含有艾滋病毒的体液、血液相接触,而皮肤表面是不带病毒的,所以不会传染。像你说的情况斑块已经干了,即使有病毒存在也已经失去活力,没有传染力了。虽然手摸了,也洗手不会被传染的。下去遇到这种情况,可以要求服务员换一下就放心了。