我国云南省和贵州省有丰富的朝天椒资源。1976年天津市、河南省首次从日本引进三樱椒(三鹰椒、天鹰椒),以后我国又从日本、韩国、美国引进了数个朝天椒品种。30多年来,我国朝天椒种植面积逐渐扩大,已经发展成为一些地区的主要经济作物。目前我国大面积种植的朝天椒品种以引进的三樱椒品种提纯扩繁的常规品种为主,多数为种植者生产中自留种子。主要是日本三樱椒(簇生椒)、散生“子弹头”(长辣椒);种植面积较大的地方品种主要是贵州常规品种小椒(圆锥椒)。贵州小椒(圆锥椒)只在贵州省栽培,其他省市主栽品种为日本三樱椒(簇生椒)、散生“子弹头”(长辣椒)等常规品种。近年来,我国云南、四川、重庆及南菜北运基地开始种植自韩国公司引进的单生和簇生类型朝天椒的杂交一代品种,部分以采收鲜红椒上市,多数仍是采收干椒上市。
抗病性好、产量高、品质优的朝天椒杂交一代品种逐渐替代传统自交品种。由于朝天椒在我国的种植面积逐渐扩大,已经发展成为一些地区的主要经济作物,国内外许多育种研究所和公司都在积极开展朝天椒的选育工作,近几年陆续推出了许多新品种。来自国内的品种主要有:国塔106、国塔116、七姊妹、一串红、博辣、天骄、博辣、天星、金冠、星秀、红秀、湘辣706、川椒子弹头、天辉、火炬、火焰、天盛、天盛、天辉、傲雪干椒王、千斤樱仔、红玉、海花六号、橙色朝天椒、艳红99、天玉一号、天玉二号、红升、红香玉、天福、圣火、天王星、天王星3号、黔辣2号、黔辣3号、黔辣4号、黔辣5号、单生贵族、鸿丰辣王、朝天贵族等。引进国外公司的品种有:艳红、天宇三号、天升、单生1号、单生618、簇生-958、飞鹰一号、天女散花、韩国白米椒、韩国米辣王等。除此之外,我国云南省和贵州省有丰富的朝天椒资源,种植面积较大的地方品种主要是贵州小椒(圆锥形椒)。当年从日本引进的三樱椒,也叫三鹰椒或天鹰椒,这类簇生朝天椒品种目前在河南地区仍有较大面积种植。