土豆性喜低温,适宜的储存温度为1~3摄氏度,如超出这个温度,土豆就会受冻或出芽,使土豆内部的淀粉量大大减少,而且还会产生有毒的龙葵素,此物质对人体十分有害,可引至致癌.所以在储存土豆时,要注意其温度,不要低于0摄氏。气调冷库200天时间，一般冷库在60天时间（冷库之家）
