山西的、内蒙的小米的确很好。河南的也不错。比如河南林州的高钙 、锌 、 硒小米。
林州太行山南麓，该地区山多地少，具有生长优质小米、杂粮的独特地理气候条件。土壤属白云岩风化土质，呈红胶泥状，是典型的富钾区，有机质含量高，气候四季分明，昼夜温差大，是优质小米的最佳生长区。
小米味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。
小米蛋白质含量高达16.9％，蛋氨酸含量是大米的2.2倍，维生素B1含量比小麦高23.5％，比玉米高80.8％，铁的含量也比较高。同时，含有人体不可缺少的18种氨基酸，而且有机硒、脂肪、矿物质等含量都高于普通小米。营养学家认为，小米蛋白质的含量相当于牛奶，是优质的人类营养食品源。
山东沂蒙山的小米，尤其是海拨相对高一些的山丘之上的，小米金黄特香。尤其是芍药山的春米最好！
山西的比较好。
山西自古以来就誉为中国名米之乡 ，晋绥红土地小米位于母亲河黄河畔因地处风沙干旱盐碱区，土地中富含盐碱，该土壤呈弱碱性，富含碳酸钙、氮、磷、钾等，这种土质与内蒙、黑龙江等地草原沙漠化形成的土壤有本质区别，在全国是少有的。
特有的土壤特点和土地全年冻化交替，干湿更迭，杜绝了黄曲霉毒素等多种霉菌的滋生，从源头上避免了黄曲霉素毒素的污染，在我国南方土壤是很难实现的，正是在这样的土壤环境下才种植出了独具晋绥红土地革命特色的黄小米。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024