简述竹荪的栽培工艺流程

竹荪种植培养要点：

菌种选择：
竹荪菌种有棘托竹荪、红托竹荪、长裙竹荪、短裙竹荪等。适于生料栽培的应选用棘托竹荪，其抗逆力强，菌丝分泌的胞外酶，可以分解吸收生料的养分。出菇快，接种后2个月可采收，每平方米可产出竹荪干品250-350克，高产的达500克，比红托竹荪单产提高3倍。菌株以D-古优1号最理想。
栽培要点：
棘托竹荪，属于高温型，其子实体生产发育期为每年夏季6-9月间。此时正值各种农诈物如大豆、玉米、高粱、瓜类等茎叶茂盛期；夏季果园、林场的林果树木郁蔽，遮阴条件良好;而且上述农作物及林果树木每天呼出大量氧气，对竹荪子实体生长发育十分有利，这些天然的环境为免棚栽培竹荪创造良好的生态条件，有机结合形成生物链。下面介绍一种开放式栽培管理技术。
竹荪畦旁套种农作物
1、栽培季节。一般分春、秋两季。我国南北气温不同，具体掌握两点：一是播种期气温不超过28℃，适于菌丝生长发育；二是播种后2-3个月菌蕾发育期，气温不低于10℃，使菌蕾健康发育成子实体。南方诸省竹荪套种作物，通常为春播，“ 惊蛰”开始堆料播种，“清明”开始套种农作物；北方适当推迟。
2、场地整理。菇床先开好排水沟，排水很重要。床宽1米，长度视场地而定，一般以10一15米为好。床与床之间设人行通道，宽20一30厘米，床面“龟背形”，距离畦沟25-35厘米，防止积水。
3、播种方法。竹荪播种采取一层料、一层种，菌种点播与撒播均可。每平方米培养料10公斤，菌种5瓶，做到一边堆料，一边播种。
4、覆土盖物。堆料播种后，在畦床表面覆盖一层3厘米厚的腐殖土，腐殖土的含水量以18%为宜。覆土后再用竹叶或宽叶植物（可用遮阳网），铺盖表面，并在畦床上罩好薄膜，防止雨水淋浸。
5、套种作物。在竹荪床旁边套种黄豆、脾豆、高粱、玉米、辣椒和黄瓜等高秆或蔓藤作物。当竹荪播种覆土后15一20天，就可在畦旁挖穴播种农作物种子，按间隔50-—60厘米套种一棵。
6、田间管理。播种后，正常温度培育25-33天，菌丝爬上料面，可把盖膜揭开，但上面的竹叶或者宽叶植物还要继续为菌丝遮阳。菌丝经过培养不断增殖，吸收大量养分后形成菌索，并爬上料面，由营养生长转入生殖生长，很快转为菇蕾，并破口抽柄形成子实体。出菇期培养基含水量以60%为宜，覆土含水量不低于20%，要 求空气相对湿度85%为好。姑蕾生长期，必须早晚各喷水一次，保持相对湿度不低于90%。菇蕾膨大逐渐出现顶端凸起，继之在短时间内破口，尽快抽柄撒裙。竹荪栽培十分讲究喷水，具体要求“四看”即一看盖面物。竹叶或宽叶植物变干时，就要喷水；二看覆土。覆土发白，要多喷、勤喷；三看菌蕾。菌蕾小，轻喷、雾喷；菌蕾大 多喷、重喷；四看天气。晴天、干燥天蒸发量大，多喷、阴雨天不喷。这样才确保长好蕾，出好菇，朵形美。
7.由于竹荪的特殊性，竹荪种植的地方不能在四年内重复种植。等于说今年种植的这块地，要四年后才能再次种植，想要轮番种植竹荪，就需要四块这样的土地才行。这大大的限制了竹荪种植的面积。

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