由图及题意可知,甲中的水不断地从酒精灯吸收热量,温度升高,但水沸腾时温度不再升高,所以甲中水的温度最高为100℃;乙中液体吸收的热量来自于甲中的水,因为乙中液体沸腾,说明乙中液体温度已达到沸点,而且还可以从甲中的水吸收热量;根据热传递条件可知,乙中液体的温度一定小于甲中水的沸点,即乙中液体的沸点小于100℃.所以可判断管乙中的液体一定是酒精.故选:A.