清炖鱼怎样使鱼汤变白？

2024-11-17 17:31:51

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回答（1）：

清炖鱼做法如下：
材料
鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

回答（2）：

里面放点醋

回答（3）：

倒入纯牛奶

回答（4）：

炖之前先煎一下鱼