先将炒锅中加入一些油,用大火烧一会儿,再将油倒出,用凉油冲一下,然后放热油炒肉末就不会粘锅了。以后用时只需先将锅烧热后再加入油就会不粘锅,不必每次用油烧锅。
在腌制的时候放些食用油搅拌均匀,再放到烧热的油里翻炒~!
油温不要太热,要热锅温油就不会粘在一起了
下油,烧热,然后把肉末放进去拌几下就好了
多放油 烧热