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怎么做炒河粉才好吃啊？

2024-12-03 16:12:26

推荐回答（5个）

回答（1）：

炒河粉

原料：

河粉3片

瘦肉75克

韭菜少许

辅料：

料酒1大匙

酱油1/2大匙

淀粉1/2茶匙

酱油2大匙

盐1/2茶匙

糖1茶匙

清水1/2杯

做法：

1 河粉切2厘米宽的长条，韭菜切小段。

2 瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，用3大匙油炒散。

3 另用2大匙油炒香韭菜，加入调味料2烧开，放入河粉炒入味，接着放炒好的肉丝，炒匀即盛出。

Tips：

河粉容易粘锅，所以先将调味料炒匀再放入河粉拌炒才会均匀。

第一步是把粉用沸水煮一下，到八成熟的时候就将粉捞起来，放到冷水下冲一会儿，不要让里面有很多热气，然后稍稍晾干水分。最好是炒之前准备这些，若放久了，冷水冲过的粉也还是会结成一团。

第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜、姜放到已烧热油的锅炒香，再放进粉丝，然后放盐等调料后稍炒，各种料炒匀后一般就可以起锅了。

回答（2）：

炒河粉好吃做法

回答（3）：

河粉这样炒老香了

回答（4）：

自己在家炒河粉

回答（5）：

在外面吃的河粉一般都是较油腻的,调味都是很少的,想好吃些,我建议你买些肉、菜、至于调料的：盐、沙茶酱、酱油、香油、辣椒、蒜头、鸡精。
先把肉洗好切好，用沙茶酱、酱油、香油、再放丁点盐下去搅拌，盐制，盐制3-5分钟，再者，把辣椒、蒜头都剁碎，用炒锅把辣椒、蒜头炒出味道再把肉放进锅一起炒接着把菜也放下去炒，菜炒得半熟再把河粉放进去炒。喜欢吃鸡蛋的也可以放些一起炒...