不是,纯玉米面不粘发散,杆不成面条。
面条时我们经常会食用的主食之一，尤其是在北方地区。而且面条的主要成分就是面粉，含有很多的营养物质，食用之后对人的身体健康是非常有好处的。不过目前市场上的面条种类也日渐丰富，但不是所有的面条都得到了人们的认可，比如玉米面条就很少人会食用。
纯玉米面是不能直接做面条的，因为纯玉米面活不成面。这主要还是由于玉米面中所含有的蛋白质比较少，所以黏性比较小，很难粘在一起，所以活不到一块。所以大家在制作玉米面条的时候最好是加入一些白面，因为白面的粘度非常好，劲道也非常足，刚好可以有效的调节好玉米面的弱点。
玉米面条的做法：
用料
玉米面：288克。
高筋面粉：适量。
盐：少许。
玉米面，开水烫一下，稍希一些加入高筋面粉，揉搓出筋，不断裂即可。
可以切，可以机器压面条，可以冷冻保存，随时吃随时煮。
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