胆结石患者平时饮食应该注意以下几点:
1、禁酒及含酒精类饮料
2、饮食要规律、早餐要吃好
3、低胆固醇饮食.胆固醇摄入过多，可加重肝胆的代谢、清理负担，并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀，从而形成结石，所以，应降低胆固醇摄入量，尤其是晚上，应避免进食高胆固醇类食品如:鸡蛋（尤其是蛋黄）、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品.
其它饮食注意事项:
1、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如:香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等.
2、宜多食干豆类及其制品.
3、宜选用植物油，不用动物油.
4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品
5、宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法.
6、山楂10克，杭菊含差花10克，决明子15克，煎汤代茶饮或饮用绿茶.
7、平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用.
还注意以下几点:生活作息要规律，不宜过度劳累；多运动，切忌就坐冲猛不动散老桥；多饮水，一天饮水2500毫升左右；
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