优质土鸡种蛋在孵化过程中,其胚胎在母体外的发育,完全 依靠外界条件如温度、湿度、空气、翻蛋、凉蛋等。畔化条件是 否适宜,直接影响胚胎的生长发育,从而影响孵化率的高低和雏 鸡品质的优劣。因此,必须根据鸡的胚胎发育特点,提供最适宜 的孵化条件,才能保证胚胎的正常发育,取得良好的孵化效果。
(1)温度温度是胚胎发育的首要条件,必须严格而正确地 掌握。因为只有在适宜的孵化温度下,才能保证蛋中各种酶的活 动和胚胎正常的物质代谢,从而保证胚胎生长发育的正常。一般 情况下,鸡胚胎适宜的温度范围为37。
8~38。2°C。温度过高、 过低都会影响胚胎的发育,严重时可造成胚胎死亡。如果孵化温 度超过42°C,经2~3小时以后即造成胚胎死亡;相反,孵化温 度低,胚胎发育迟缓,孵化期延长,死亡率增加。
如果温度低至 24°C时,经30小时胚胎便全部死亡。通常立体孵化器孵化种蛋的温度范围为36。 9~37。 8°C,但 在胚胎发育的不同阶段,对温度的要求有差异。孵化前期胚胎物 质代谢处于低级阶段,只产生少量的热,尚无调节体温的功能, 需要稍高而稳定的孵化温度以刺激糖类代谢,促进胚胎的发育。
但温度不能过高,尤其在2~3日龄时,温度过高,易使心脏紧 张,血管过劳,而导致血管破裂,发生所谓“血圈蛋”的死胚。 孵化中期,胚胎的物质代谢日趋复杂,脂肪代谢增强,产热渐 多,要相应降低孵化温度。
孵化后期,胚体增大,脂肪代谢剧 烈,产生大量的热。此时,蛋温可比器内温度高1。9~3。3°C, 如不降低孵化温度,就会妨碍胚胎体热的散发,并产生大量乳酸 等有害代谢产物,从而导致死胚。使用立体孵化器孵化鸡蛋时, 温度要求是:孵化前期37。
8°C;孵化中期37。4°C;孵化后期 37。1~37。 2°C。这种根据胚胎发育不同阶段的需要而施温,通常称为“变温孵化”。如果种蛋数量不足,需每隔3~5天入孵一 批,使一台孵化器内有数批不同日龄的胚蛋,孵化温度应控制在 37。
5~37。8°C。到18~19日龄后移入出雏器内,出雏器温度 37~37。 2°C。这种施温程序称“恒温孵化”。在孵化实践中,孵化温度还受孵化机类型、性能、种蛋类型 以及外界气温等因素的影响,需视具体情况,加以灵活掌握。