A、根据热力学第一定律，对气体加热的同时若气体对外做功，气体内能不一定增加．故A错误；B、单晶体一定具有各向异性，多晶体与非晶体一定具有各向同性．故B错误；C、液晶既像液体一样具有流动性，又跟某些晶体一样具有光学性质的各向异性．故C正确；D、分子间的斥力与引力都随分子间距离的增大而减小，随分子间距离的减小而增大．故D错误．故选：C
