A、牛奶是不溶性的小液滴等分散到液体中形成的，不均一、不稳定，不属于溶液，故选项正确．B、矿泉水是可溶性钙镁化合物等溶于水形成的，是均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误．C、雪碧汽水是碳酸等溶于水形成的，是均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误．D、白酒是酒精溶于水形成的，是均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误．故选：A．
