煮肉的老汤怎么保存

2024-11-15 17:16:00

推荐回答（4个）

回答（1）：

保存老汤时，一定要清除汤中杂质，凉透后放入冰箱内。盛器最好用大搪瓷杯，保证汤汁不与容器发生化学反应。容器要有盖，外面再套上塑料袋，放在冷藏室，5天内不会变质。如每周吃一次炖鸡或炖肉，则对老汤不必专门煮沸杀菌。如较长时间不用老汤，放在冷冻室内可保存3周，否则应煮沸杀菌后再继续保存。

回答（2）：

先烧开放凉保鲜膜封好能放一到两天，

回答（3）：

放冰箱冻起来，用的时候再取出来，我就是这样保存的，

回答（4）：

冰箱